Serverer:

2 personer som vegetarisk hovedret 

4 personer som tilbehør

Tilberedningstid:

30 minutter

Ingredienser

1 butternut squash

1 spsk olie 

1 tsk havsalt

1/4 tsk sort peber

1 tsk røgvæske

50 g løgkarse blade

10 rød tvetands toppe med blomster

Tilberedning 

Tænd ovnen på 200 grader varmluft.

Skær dit græskar halvt over på langs, og skrab kernerne ud med en ske. Skær den derefter i tykke strimler på langs, med en tykkelse på omkring 1,5 cm.

Vend stykkerne i olie og læg dem på en bageplade med bagepapir på, drys med salt og peber. Dryp lidt forsigtigt røgvæske på og vær opmærksom på at sprede det rimeligt ud så du kommer godt rundt og ikke får for meget på et område.

Bag dem i ovnen i omkring 12-20 minutter, du skal tjekke dem med en gaffel eller kniv og når du kan komme igennem ubesværet er de færdige og tages ud af ovnen. 

Lad dem køle lidt af og anret på et fad eller en skål og pynt af med løgkarse blade og rød tvetands blomster og servér med det samme.

Velbekomme.