Skov (løv)
Podcast Lydfil

I skoven leder vi efter planter, blomster og blade der kan bruges i det vilde køkken.
Vi søger både højt og lavt i skoven og viser hvordan man kan genkende de spiselige planter, samt smage på dem og få masser af tilberednings fif fra Kokkemanden om hvad er godt med hvilket slags mad, hvornår det vilde er i sin bedste sæson og så selvfølgelig hvordan de holder sig bedst derhjemme. 
Sommeren i skoven kan byde på en masse lækkert, både frugter, bær, svampe (hvis man er heldig) 
Vi kan ikke garantere visse planter, da naturen jo er lunefuld og dyrene også nyder naturens spisekammer, men mon ikke vi finder nok til et måltid der vil inspirer dig til at gøre flere måltider vilde. Vi har fokus på det gastronomiske aspekt på vores sanketure og går op i at gøre måltidet vildt og altid velsmagende.

Skov (nål)
Podcast Lydfil

Nåleskoven er en fryd om sommeren, og det er ikke kun skovens dyr der skal nyde godt af det, vi kan også være med når det gælder urter, planter og måske endda svampe! Alt afhængigt af vejret så vil vi udforske hvad naturen har til os, og dele vores viden om vild mad du kan finde selv, sanketips, og hvordan du bedst opbevarer forskelligt vildt. 
Vi kan ikke garantere visse planter, da naturen jo er lunefuld og dyrene også nyder naturens spisekammer, men mon ikke vi finder nok til et måltid som du kan bruge derhjemme og starte eller fortsætte det vilde mad eventyr det er når man bruger naturen. Vi har fokus på det gastronomiske aspekt på vores sanketure og går op i at gøre måltidet vildt og altid velsmagende.

Strand
Podcast Lydfil

Du kender nok stranden, men har du mon opdaget alle de spiselige planter stranden gemmer på?
Det kan vi vise dig og hjælpe dig med at genkende, smage på dem og give masser af tilberednings fif fra Kokkemanden.
Stranden har faktisk nogle af vores yndlings og mest eftersøgte urter som restauranterne Noma, Geranium og flere bruger. Udvalget er stort på stranden, der er planter der er så lækre helt friske i salat, gode til stegning, velegnet til syltning og ofte en del fine blomster der både er smukke, spiselige og smager godt.
Vi kan ikke garantere hvad vi finder, da naturen jo er lunefuld og dyrene også nyder naturens spisekammer, men mon ikke vi finder nok til et måltid, som du kan arbejdevidere på derhjemme i køkkenet og fortsætte den vilde mad rejse. På vores sanketure har vi fokus på det gastronomiske aspekt og går op i at gøre måltidet vildt og altid velsmagende.

Hegnet, engen, grøften og vejkanten.
Podcast Lydfil

Sommeren er hegnet, grøften og vejkantens virkelige frugtbare tid, da der ofte er æbler, kirsebær, mirabeller og slåen at finde, man skal bare lige spotte dem én gang og så næste gang du passerer hegnet finder du nemmere noget vildt med til et lækkert måltid. 
Der er også et rigt udvalg af planter, urter og andet godt vi kan bruge i køkkenet, som vi også vil smage på og der er rig mulighed for tilberednings fif fra Kokkemanden, på vores tur.
Vi kan ikke garantere hvad vi finder, da naturen jo er lunefuld og dyrene også nyder naturens spisekammer, men mon ikke vi finder nok til et måltid og kan dele en masse viden og guide dig frem til at lave dine fremtidige måltider vilde! Vi har fokus på det gastronomiske aspekt på vores sanketure og går op i at gøre måltidet vildt og altid velsmagende.