Vinter

Skov (løv)
Podcast Lydfil

Naturen er afhængig af vejret og indtil frosten indbyder så har man rig mulighed for at finde svampe, planter og urter.
Vi vil give gode sanke fif, samt tilberednings idéer fra Kokkemanden. Det er også en ideel tid at samle ind før frosten lukker ned for hele naturen og vi har gode råd til at prøve sig frem med tørring, syltning og at fryse ting ned.
Vi kan ikke garantere hvad vi finder, da naturen jo er lunefuld og dyrene også nyder naturens spisekammer, men mon ikke vi finder nok til et måltid og kan dele en masse viden og guide dig frem til at lave dine egne fremtidige måltider med vild mad. Vi har fokus på det gastronomiske aspekt på vores sanketure og går op i at gøre måltidet vildt og altid velsmagende.

Skov (nål)
Podcast Lydfil

Nåleskoven er jo en fryd om vinteren, da det til sidst er næsten det eneste sted hvor naturen stadig har den grønne farve – men før frosten fjerner de fleste planter, så kan man stadig finde svampe og andet lækkert til køkkenet. Vi har også masser af idéer og inspiration til natur buketter, vi bruger naturen hvert år til vores julepynt, naturpynt og til at pynte lidt op i hjemmet i den mørke tid, så det kan man også få med hjem til selv at prøve sig frem med kreativ naturpynt.
Vi kan ikke garantere hvad vi kan finde, da naturen jo er lunefuld og dyrene også nyder naturens spisekammer, men mon ikke vi finder nok til et måltid og vil dele vores viden om vild mad, så du selv kan benytte dig af naturen og lave lækker vild mad. Vi har fokus på det gastronomiske aspekt på vores sanketure og går op i at gøre måltidet vildt og altid velsmagende.

Strand
Podcast Lydfil

Stranden lukker som oftest ned forholdsvis hurtigt når først frosten er kommet, men de hårdføre planter har stadig noget lækkert at byde på, og så leder vi også efter flotte tørrede planter der er perfekte i naturbuketter, dekorationer, kranse og lignende. Vi har samlet og brugt meget fra naturen til at pynte op med, så vi har også masser af fif og gode råd til hvad du selv kan bruge fra naturen, til at dekorere dit hjem, både til jul, men også før og efter.
Vi kan ikke garantere hvad vi finder, da naturen jo er lunefuld og dyrene også nyder naturens spisekammer, men mon ikke vi finder nok til et måltid og kan inspirere til at lave vild mad fra naturen. Vi har fokus på det gastronomiske aspekt på vores sanketure og går op i at gøre måltidet vildt og altid velsmagende.

Hegnet, engen, grøften og vejkanten.
Podcast Lydfil

Man vil se de genkendelige farver af brunt og blade der måske stadig hænger ved, men ellers så er det nu naturen lukker ned, med undtagelse af et par hårdføre træer og planter der stadig kan bidrage med lækker smag til din mad. Vi har stadig nogle bær, frugter og særligt nogle idéer til et par lækre snaps du lige kan nå at sætte i gang før den store julefrokost og vært og værtinde gave problematikken indtræffer – så kan det her være den store mulighed for at lave noget lækkert i køkkenet både til dig selv, eller til andre.
Ud over det, så byder naturen også på en masse smukke tørrede blomster og planter som vi bruger til natur buketter, dekorationer og også til at pynte op med i juletiden. Dette vil vi også se på, og forklare hvordan vi bruger dem og hvilke der er gode til at holde sig.
Vi kan ikke garantere hvad vi finder, da naturen jo er lunefuld og dyrene også nyder naturens spisekammer, men mon ikke vi finder nok til et måltid og kan dele en masse viden og guide dig frem til at lave dine egne fremtidige måltider vilde og gastronomiske lækre. Vi har fokus på det gastronomiske aspekt på vores sanketure og går op i at gøre måltidet vildt og altid velsmagende.