Kantarel sovs

Når nu man finder lækre kantareller, omend i dit supermarked, grønthandler eller i skoven, så er en lækker, cremet fløde kantarel sovs lige sagen til dit måltid, både godt til svinekød og kylling.

 

Ingredienser
200 gram Kantareller
100 gram smør
4 dl fløde

 

 

 

 

Opskrift
Rengør svampene grundigt, helst kun med børste og undgå at vaske dem hvis muligt, da de nemt suger vand.

Brun smørret på panden, før du lægger kantarellerne på panden, steg i et par minutter på en jævn lav varme, men nok så det syder.

Bagefter hælder du fløden på panden og skruer lidt op for varmen. Kog fløden ned til en passende cremet konsistens, smag til med salt og peber og server med det samme.