Kål i karry

1 kg hakket oksekød eller hakket kalv/svin.
5 fed hvidløg.
1 hvidkål.
Chilli.
2-3 Æbler.
2 Squash.
4 Rødløg.
Okse bouillon.
3/4 liter vand.
Salt og peber.
1 tsk karry. Stærkere efter behov.
Olie.

Fremgangsmåde:
Svits rødløg, hvidløg og æbler i olien til det bliver gyldent. Herefter tilsættes karry.
Når det hele er vendt godt rundt i karry og fået varme tilsættes oksekødet. Hvidkål og vand puttes i gryden.
Smag til med chilli,salt og peber. Retten er færdig når kålen kogt mør.

(c) Thomas Askov