Thomas og Nina guider folk til at bruge de lokale råvarer i skoven

 Kokkemanden /  admin /  15. december 2020 /  50 views

At sanke betyder at samle. Når Nina Christensen og Thomas Askov inviterer på sanketure, tager de en gruppe på otte med ud i naturen og samler sæsonens råvarer.

 

Thomas Askov har en baggrund fra kokkefaget, mens Nina Christensen har læst mange bøger og taget kurser. Således guider de med et gastronomisk og fagligt blik rundt i naturen og deler deres erfaringer og viden om vild mad.

Related Videos

  •  
    Punktstokket Indigo

    Punktstokket Indigo

    Punktstokket Indigo Rørhat er endnu en rørhat der har formidabel smag og tesktur som en spiselig...

    133 views

  •  
    kantareller gode tips

    kantareller gode tips

    Kantareller er også kendt som skovens guld og er helt klart en af de mest eftertragtet svampe. I...

    24 views

  •  
    kantareller

    kantareller

    Danske kantareller fundet i en løvskov om sommeren. Skovets guld var et glædeligt gensyn, og en...

    10 views